Desarrollo de una bebida fermentada a base de mamey (Mammea americana L.) con la adición de Lactobacillus casei /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Amaya Amaya, José Erick (autor)
Weitere Verfasser:	Salazar Cruz, Grecia Alejandra (autor.), Paz Quintanilla, Luis Alfredo (autor.), Weil Sosa, Katya (asesora), Umaña Escoto, Samuel (asesor)
Format:	Abschlussarbeit Buch
Sprache:	Spanisch
Schlagworte:	Bebidas fermentadas > Tesis y disertaciones académicas
Online-Zugang:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25419 Im OPAC anzeigen
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Bestandsangaben von Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Paracentral
Signatur:	T-UES 1304 A439d
Exemplar	Tesis en Bodega Ex-Esma