Desarrollo de una bebida fermentada a base de mamey (Mammea americana L.) con la adición de Lactobacillus casei /

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Bibliografske podrobnosti
Glavni avtor:	Amaya Amaya, José Erick (autor)
Drugi avtorji:	Salazar Cruz, Grecia Alejandra (autor.), Paz Quintanilla, Luis Alfredo (autor.), Weil Sosa, Katya (asesora), Umaña Escoto, Samuel (asesor)
Format:	Tesis Knjiga
Jezik:	španščina
Teme:	Bebidas fermentadas > Tesis y disertaciones académicas
Online dostop:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25419 Ver en el OPAC
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!

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Podrobnosti zaloge Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Paracentral
Signatura:	T-UES 1304 A439d
Kopija	Tesis en Bodega Ex-Esma