Desarrollo de una bebida fermentada a base de mamey (Mammea americana L.) con la adición de Lactobacillus casei /

I tiakina i:

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero
Kaituhi matua:	Amaya Amaya, José Erick (autor)
Ētahi atu kaituhi:	Salazar Cruz, Grecia Alejandra (autor.), Paz Quintanilla, Luis Alfredo (autor.), Weil Sosa, Katya (asesora), Umaña Escoto, Samuel (asesor)
Hōputu:	Tuhinga whakapae Pukapuka
Reo:	Pāniora
Ngā marau:	Bebidas fermentadas > Tesis y disertaciones académicas
Urunga tuihono:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25419 Ver en el OPAC
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!

Ipurangi