Desarrollo de una bebida fermentada a base de mamey (Mammea americana L.) con la adición de Lactobacillus casei /

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書誌詳細
第一著者:	Amaya Amaya, José Erick (autor)
その他の著者:	Salazar Cruz, Grecia Alejandra (autor.), Paz Quintanilla, Luis Alfredo (autor.), Weil Sosa, Katya (asesora), Umaña Escoto, Samuel (asesor)
フォーマット:	学位論文図書
言語:	スペイン語
主題:	Bebidas fermentadas > Tesis y disertaciones académicas
オンライン･アクセス:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25419 OPACで表示
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予約･返却請求 Biblioteca Facultad Multidisciplinaria Paracentral
請求記号:	T-UES 1304 A439d
所蔵	Tesis en Bodega Ex-Esma