Higiene e inspección de carnes : procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal /

Inspección de carnes tradicional y moderna -- Fases o aspectos que debe abarcar la inspección de carnes modernas -- La inspección de carnes moerna en la normativa legal -- Reducción de los riesgos sanitarios en las explotaciones animales : aplicación del sistema HACCP.I -- Reducción de los riesgos s...

Повний опис

Бібліографічні деталі

Автор:	Moreno García, Benito (autor)
Формат:	Книга
Мова:	Іспанська
Опубліковано:	España : Ediciones Diaz de Santos, ©2006
Редагування:	segunda edición
Предмети:	Tecnología de alimentos Industria de la carne Carne-industria-comercio
Онлайн доступ:	Переглянути в OPAC
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!