Evaluación del efecto de la harina de plátano verde (Musa paradisiaca) sobre las características organolépticas de cuatro formulaciones para empanizador de pollo /

Generalidades del plátano -- Producción de plátano en El Salvador -- Empanizadores -- Harina de plátano verde -- Valor nutricional de la harina de plátano verde -- Usos de la harina de plátano verde.

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Castro Alvarado, Celina Margarita (autor)
Outros autores:	Rivera Arévalo, Daniel Enrique (autor), Velásquez Herrera, Josue Eliseo (autor)
Formato:	Tesis Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	San Salvador : El Salvador, 2017
Materias:	Cultivos tropicales
Acceso en liña:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!