Evaluación del efecto de la harina de plátano verde (Musa paradisiaca) sobre las características organolépticas de cuatro formulaciones para empanizador de pollo /

Generalidades del plátano -- Producción de plátano en El Salvador -- Empanizadores -- Harina de plátano verde -- Valor nutricional de la harina de plátano verde -- Usos de la harina de plátano verde.

Opis bibliograficzny

1. autor:	Castro Alvarado, Celina Margarita (autor)
Kolejni autorzy:	Rivera Arévalo, Daniel Enrique (autor), Velásquez Herrera, Josue Eliseo (autor)
Format:	Praca dyplomowa Książka
Język:	hiszpański
Wydane:	San Salvador : El Salvador, 2017
Hasła przedmiotowe:	Cultivos tropicales
Dostęp online:	Ver en el OPAC
Etykiety:	Dodaj etykietę Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!