Evaluación del efecto de la harina de plátano verde (Musa paradisiaca) sobre las características organolépticas de cuatro formulaciones para empanizador de pollo /

Generalidades del plátano -- Producción de plátano en El Salvador -- Empanizadores -- Harina de plátano verde -- Valor nutricional de la harina de plátano verde -- Usos de la harina de plátano verde.

Bibliografske podrobnosti

Glavni avtor:	Castro Alvarado, Celina Margarita (autor)
Drugi avtorji:	Rivera Arévalo, Daniel Enrique (autor), Velásquez Herrera, Josue Eliseo (autor)
Format:	Tesis Knjiga
Jezik:	španščina
Izdano:	San Salvador : El Salvador, 2017
Teme:	Cultivos tropicales
Online dostop:	Ver en el OPAC
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!