Evaluación del efecto de la harina de plátano verde (Musa paradisiaca) sobre las características organolépticas de cuatro formulaciones para empanizador de pollo /

Generalidades del plátano -- Producción de plátano en El Salvador -- Empanizadores -- Harina de plátano verde -- Valor nutricional de la harina de plátano verde -- Usos de la harina de plátano verde.

מידע ביבליוגרפי

מחבר ראשי:	Castro Alvarado, Celina Margarita (autor)
מחברים אחרים:	Rivera Arévalo, Daniel Enrique (autor), Velásquez Herrera, Josue Eliseo (autor)
פורמט:	Tesis ספר
שפה:	ספרדית
יצא לאור:	San Salvador : El Salvador, 2017
נושאים:	Cultivos tropicales
גישה מקוונת:	Ver en el OPAC
תגים:	הוספת תג אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!