Evaluación del efecto de la harina de plátano verde (Musa paradisiaca) sobre las características organolépticas de cuatro formulaciones para empanizador de pollo /

Generalidades del plátano -- Producción de plátano en El Salvador -- Empanizadores -- Harina de plátano verde -- Valor nutricional de la harina de plátano verde -- Usos de la harina de plátano verde.

書誌詳細

第一著者:	Castro Alvarado, Celina Margarita (autor)
その他の著者:	Rivera Arévalo, Daniel Enrique (autor), Velásquez Herrera, Josue Eliseo (autor)
フォーマット:	学位論文 図書
言語:	スペイン語
出版事項:	San Salvador : El Salvador, 2017
主題:	Cultivos tropicales
オンライン･アクセス:	OPACで表示
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