El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina /

Hace no mucho tiempo los científicos fueron mandados a lavar los platos. Un sabio consejo ya que la ciencia tiene mucho de cocina, de probar y de mezclar. Por otro lado, la cocina misma es un arte y una ciencia, y conocer los secretos de hervores y frituras y congelados puede ayudar a servir una mes...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Golombek, Diego (autor)
অন্যান্য লেখক:	Schwarzbaum, Pablo (autor)
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	স্প্যানিশ
প্রকাশিত:	Buenos Aires, Argentina : Siglo Veintiuno Editores, ©2005
সংস্করন:	Tercera edición
মালা:	Ciencia que ladra
বিষয়গুলি:	Cocina > Técnica Alimentos
অনলাইন ব্যবহার করুন:	OPAC-এ দেখুন
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!