El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina /

Hace no mucho tiempo los científicos fueron mandados a lavar los platos. Un sabio consejo ya que la ciencia tiene mucho de cocina, de probar y de mezclar. Por otro lado, la cocina misma es un arte y una ciencia, y conocer los secretos de hervores y frituras y congelados puede ayudar a servir una mes...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолч:	Golombek, Diego (autor)
Бусад зохиолчид:	Schwarzbaum, Pablo (autor)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	испани
Хэвлэсэн:	Buenos Aires, Argentina : Siglo Veintiuno Editores, ©2005
Хэвлэл:	Tercera edición
Цуврал:	Ciencia que ladra
Нөхцлүүд:	Cocina > Técnica Alimentos
Онлайн хандалт:	Нээлттэй каталог буюу OPAC дээр харах
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!