Ciencia y tecnología de carnes /
Manejo antemortem y matanza -- El músculo estriado -- Calidad de carne fresca y procesada -- Sanidad e inocuidad -- Procesamiento.
保存先:
| 第一著者: | |
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| その他の著者: | , , |
| フォーマット: | 図書 |
| 言語: | スペイン語 |
| 出版事項: |
México :
Limusa,
©2012
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| シリーズ: | CANIEM ;
121 |
| 主題: | |
| オンライン･アクセス: | OPACで表示 |
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インターネット
OPACで表示Biblioteca de Ciencias Agronómicas
| 請求記号: |
664.9 A318c |
|---|---|
| 所蔵 | On Shelf |
Biblioteca de Química y Farmacia
| 請求記号: |
664.9 C569c |
|---|---|
| 所蔵 | On Shelf |