Ciencia y tecnología de carnes /
Manejo antemortem y matanza -- El músculo estriado -- Calidad de carne fresca y procesada -- Sanidad e inocuidad -- Procesamiento.
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Diğer Yazarlar: | , , |
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İspanyolca |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
México :
Limusa,
©2012
|
| Seri Bilgileri: | CANIEM ;
121 |
| Konular: | |
| Online Erişim: | OPAC'ta görüntüle |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
Internet
OPAC'ta görüntüleBiblioteca de Ciencias Agronómicas
| Yer Numarası: |
664.9 A318c |
|---|---|
| Kopya Bilgisi | On Shelf |
Biblioteca de Química y Farmacia
| Yer Numarası: |
664.9 C569c |
|---|---|
| Kopya Bilgisi | On Shelf |