Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura y de procedimientos operacionales estándares de sanitización en la industria de carnes rojas /

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Bibliografski detalji
Glavni autor: Avalos Jiménez, Glenda Jamileth
Daljnji autori: Cruz Muñóz, Rocío Cristabel (Coautora), Vásquez Cáceres, Karla Ivonne (Autora), Godoy de Villatoro, Xochilt María (Asesora), Rico Peña, Delmy del Carmen (Asesora)
Format: Disertacija Knjiga
Jezik:španjolski
Izdano: San Salvador: Universidad de El Salvador, 2007
Online pristup:https://ri.ues.edu.sv/id/eprint/1996
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