La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas /

La leche : aspectos químicos y físicos de su composición -- Líquidos de la leche: ácidos grasos, grasas , lípidos minoritarios y otras sustancias solubles en disolventes orgánicos -- Caseínas -- Hidratos de carbono de la leche -- Sustancias minerales y componentes minoritarios de la leche.

ग्रंथसूची विवरण

मुख्य लेखक:	Schlimme, Eckhard (autor)
अन्य लेखक:	Buchheim, Wolfgang (autor), López Buesa, Pascual (traductor)
स्वरूप:	पुस्तक
भाषा:	स्पेनिश अलेउत
प्रकाशित:	Zaragoza : Acribia, ©2002
विषय:	Productos lácteos-analisis Leche
ऑनलाइन पहुंच:	ओपेक में देखें
टैग:	टैग जोड़ें कोई टैग नहीं, इस रिकॉर्ड को टैग करने वाले पहले व्यक्ति बनें!