La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas /

La leche : aspectos químicos y físicos de su composición -- Líquidos de la leche: ácidos grasos, grasas , lípidos minoritarios y otras sustancias solubles en disolventes orgánicos -- Caseínas -- Hidratos de carbono de la leche -- Sustancias minerales y componentes minoritarios de la leche.

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолч:	Schlimme, Eckhard (autor)
Бусад зохиолчид:	Buchheim, Wolfgang (autor), López Buesa, Pascual (traductor)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	испани Алеут
Хэвлэсэн:	Zaragoza : Acribia, ©2002
Нөхцлүүд:	Productos lácteos-analisis Leche
Онлайн хандалт:	Нээлттэй каталог буюу OPAC дээр харах
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!