La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas /

La leche : aspectos químicos y físicos de su composición -- Líquidos de la leche: ácidos grasos, grasas , lípidos minoritarios y otras sustancias solubles en disolventes orgánicos -- Caseínas -- Hidratos de carbono de la leche -- Sustancias minerales y componentes minoritarios de la leche.

Bibliográfalaš dieđut

Váldodahkki:	Schlimme, Eckhard (autor)
Eará dahkkit:	Buchheim, Wolfgang (autor), López Buesa, Pascual (traductor)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	espánnjágiella aleuhttagiella
Almmustuhtton:	Zaragoza : Acribia, ©2002
Fáttát:	Productos lácteos-analisis Leche
Liŋkkat:	Čájet áššehaslávttas
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!