La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas /

La leche : aspectos químicos y físicos de su composición -- Líquidos de la leche: ácidos grasos, grasas , lípidos minoritarios y otras sustancias solubles en disolventes orgánicos -- Caseínas -- Hidratos de carbono de la leche -- Sustancias minerales y componentes minoritarios de la leche.

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Kaituhi matua:	Schlimme, Eckhard (autor)
Ētahi atu kaituhi:	Buchheim, Wolfgang (autor), López Buesa, Pascual (traductor)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora Aleut
I whakaputaina:	Zaragoza : Acribia, ©2002
Ngā marau:	Productos lácteos-analisis Leche
Urunga tuihono:	Ver en el OPAC
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!